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冷凍にんにくの芽は耐熱容器に入れてラップしレンジで加熱する。
豚コマは一口大に切り、両面に片栗粉をまぶす。
●タレの材料(しょうゆ・みりん・砂糖)を合わせておく。
フライパンにサラダ油をしいて熱し、②の豚コマを広げて入れ、豚肉の表面全体に油がまわる様に焼く。
④の豚コマがうっすらきつね色に焼けたら、①のにんにくの芽を加えて炒め、火を弱火にしてから③のタレを加え、汁気がほぼなくなるまで煮からめる。
丼にごはんをよそい、⑤をのせて、できあがり♪