椎茸天丼
兼業主夫G
作り方
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1
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小麦粉を玉子で溶いて、天ぷら生地を作る。粘りが強すぎる時は水で調整。
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2
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椎茸の柄を切り取って傘の部分を揚げる。茎は細かく裂いて、残りの天ぷら生地と混ぜてかき揚げにする。
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3
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御飯に天ぷらを載せてめんつゆを少量かけて完成
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コツ・ポイント
茎は歯ごたえがあり、特にウマイです。秋の味覚。
残った生地はお好み焼きなどに再利用します。
残った生地はお好み焼きなどに再利用します。
このレシピの生い立ち
美味しそな椎茸を入手。天丼にしたら美味しそうだったので。作り方の工夫は特にありませんが椎茸は新しいものでないとNGです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
兼業主夫G
