お食い初め☆百日♡おめでとう！！
Description
わーぃ☆わーぃ♪♬
なぁちゃん♡おめでとぅ♡(*^_^*)♡
なぁちゃん♡おめでとぅ♡(*^_^*)♡
キョウ☆食堂
材料
鯛尾頭付き
1匹
煮物
適量
香の物
適量
蛤の潮汁
適量
紅白なます
適量
たこの刺身
適量
赤飯と白飯
適量
茶碗蒸し
７個
梅干し
３つ
歯固めの石
３つ
ピンクの薔薇とマーガレットシフォンケーキ
１台
作り方
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1
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鯛がちょっとコゲ…(+o+)身は大丈夫でした(^^ゞ
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2
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《鯛》
下処理は魚屋さんで。当日まで鮮度を保つため、ラップにぴっちりくるみ、ビニール袋に入れ冷凍保存。当日解凍して焼く。
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3
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《煮物》
鶏もも肉・大根・蓮根・ごぼう・筍・里芋・人参・椎茸・いんげん・海老
☆海老は別に茹でる。
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4
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《香の物》
人参・胡瓜
☆浅漬けにしました。
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6
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蛤の口が開いたら火を止め蛤だけお椀に盛る。汁に塩・うすくち醤油・酒で味を調え、お椀のそそぎ、みつば・ゆずの皮を添える
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7
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《茶碗蒸し》
鶏もも肉に酒・醤油・みりんで下味をつける
卵液…卵４個・だし汁７００ｃｃ・塩・醤油小さじ１・みりん小さじ２
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9
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蒸す間の固まりかけくらいで手早く、椎茸・むき枝豆・蒲鉾などの飾りをのせる。くしをさして透明の汁がでたら出来上がり。
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10
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紅白なますとお赤飯は、ばぁば達の手作りです♡ありがとう(*^_^*)
おはぎやから揚げなども作ってくれて、ごちそうでした
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11
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《ピンクの薔薇とマーガレットのシフォン》シフォンはプレーン。お花はマシュマロフォンダントで作りアラザンを散りばめました♡
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コツ・ポイント
お食い初めは一汁三菜。お頭つきの魚・赤飯・焚き物・香の物・吸い物です。
このレシピの生い立ち
みなさんの献立などを見て参考にしながら、歯固めの石は初めて聞いたのですが、取り入れてみました。石は氏神様の神社の境内から授かって、儀式が終わったら再び境内に納めるそうです。
うちはパパにとってきてもらいました(^^)v
うちはパパにとってきてもらいました(^^)v
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
キョウ☆食堂
