食感サイコ〜！ れんこんハンバーグ
pe:wa
作り方
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1
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れんこんの皮を剥き、半量を5mm角に切る。
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2
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残りのれんこんをすり下ろす。（巻きすの上にすり下ろすと、水分調整が簡単）したたり落ちる水分は軽くしぼる。しぼり過ぎ注意。
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3
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材料欄のミンチから片栗粉までを全て混ぜ合わせる。少し粘りが出るとo.k.。
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4
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ピーマンをたて半分に切って、種を取り、小麦粉をふっておく。
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5
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ピーマンに肉種をしっかり詰める。少し盛り上がる程度に入れた方が、焼き上がり美味しそうになるよ＊＾ー＾＊
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6
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200℃ 15分〜20分。ピーマンの大きさによって変わります。串で刺して、抜いた時に透明な肉汁が出てくればo.k.
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7
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ケチャップとバルサミコ酢を混ぜ合わせ、ソースを作る。
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8
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ソースをかけて召し上がれ＊＾ー＾＊
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コツ・ポイント
ピーマンに入れずに、ふつうにハンバーグとしても、もちろん美味しいです〜！！
ソースにバルサミコ酢を加えるのが、私の中ではかなりヒットでした♡v
ソースにバルサミコ酢を加えるのが、私の中ではかなりヒットでした♡v
このレシピの生い立ち
れんこんの火を入れるとモチモチする食感が好きで、それを応用して美味しいハンバーグができないかな〜と思って（＊＾ー＾＊）作ってみました。
pe:wa
