簡単!コンソメのゼリー寄せの画像

Description

好きな野菜と具を煮てコンソメゼリーで固めただけの簡単料理。温かい料理に添えても溶けないようにアガーを使用しています。

材料 (4~5人分)

コンソメ液
500ml
小さじ2
お好みの具材
おこのみで
オクラや海老など

作り方

  1. 1

    小鍋にコンソメ液(水500mlにコンソメキューブ2個)を作り煮立たせます。

  2. 2

    玉ねぎ、ロースハムを入れ塩こしょうで味を整え、しばらく煮て冷まして置きます。

  3. 3

    2の鍋が冷めたらアガーを加え、綺麗に溶かします。

    ※溶け切るまでは火にかけない。

  4. 4

    3の鍋を弱火に掛け、パプリカ等の野菜を加え、沸騰寸前まで加熱します。

  5. 5

    粗熱が取れたら、好みの器に4を注いで冷蔵庫で2時間ほど冷やし固めます。

コツ・ポイント

型はお弁当用のシリコンカップやプリン型など取り外しやすいものがオススメです。牛乳パックで作って切り分けてもOK。

このレシピの生い立ち

ワインによくあう前菜です。
レシピID : 1965020 公開日 : 12/09/21 更新日 : 12/09/21

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お節料理のお口直し用に作りました。おいしくできて家族にも好評♪

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