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甘えびとパプリカのピルピル

甘えびとパプリカのピルピルの画像

Description

見た目がお洒落★白ワインのおつまみに♪
本格スペイン料理です！

材料

甘えび
20尾ほど
パプリカ(赤,黄)
各1個
EVオリーブオイル
200ml
アンチョビ(フィレ)
2本
にんにく
1片
鷹の爪
2本
クレイジーソルト(塩)
適量
パセリ
少々
レモン汁
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    まず小さい鍋にオリーブオイル、スライスしたにんにく、種を取り除いた鷹の爪を入れ、弱火にかけます。

  2. 2

    写真

    にんにくの香りがたってきたら、アンチョビを入れ溶かします。

  3. 3

    写真

    小泡が立ってきたら、甘えびと切ったパプリカを入れ、クレイジーソルトを振り、弱火のまま加熱していきます。

  4. 4

    その内ピルピルという音が聞こえてくるので、しばしお楽しみください♪

  5. 5

    写真

    30分後、火がしっかり通ったら、お皿に盛り付けパセリを振り、お好みでレモン汁をかけ完成☆

コツ・ポイント

簡単そうで加熱の具合が難しいお料理です。
出来るだけ目を離さずに楽しんでお料理すると失敗は少ないでしょう♪

このレシピの生い立ち

近くのおいしいお店で食べたこのお料理を自分好みに作ってみました☆
レシピID : 1969336 公開日 : 12/09/24 更新日 : 12/09/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2013年6月26日
写真
そらころまどか
殻付の甘エビがなくて殻無しでw美味しかったので殻付でリピします！

とっても美味しそうに作れています♪れぽありがとうございます☆

2013年1月5日
初れぽ
写真
ルロワ・モワ
スペインのタパスで出てきそう！美味しい汁もパンにつけて完食！

とっても美味しそうに作って頂いて！食べ方も完璧ですね☆

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( )
stylist
甘えびとパプリカのピルピル
by stylist