ハロウィンデコの紫いもスープ
PUKAFU
作り方
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フライパンにサラダ油を引き、玉ねぎを透き通るまで炒めたら、水とコンソメ、紫芋を加えて煮る。
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3
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煮ている間に黒ごまペーストを作る。 ☆の材料をよーく混ぜる。固ければマヨネーズくらいの固さに豆乳で調整する。
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4
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3をビニールの端っこに入れる。
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5
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入れるときは小さい器にビニールを広げておくと入れやすいです。
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6
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2は紫芋が柔らかくなったら、豆乳と共にミキサーにかけるか、裏ごししてなめらかにする。
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7
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5を再び火にかけてかき混ぜながら温める。濃度を豆乳で調整し、塩を加える。※煮立てると豆乳が分離するので注意
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8
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スープをお皿に注ぎ、黒ごまペーストの袋の先端を1～2ミリほど切り、お好きな形にデコしてできあがり。
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9
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くもの巣は、渦巻きをかいてから、お箸の先で中心から放射線状にひっかきます。
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黒ごまペーストを点々と垂らして、くるっと混ぜてマーブルにするだけでもかわいいです☆
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普通のさつまいもはもちろん、かぼちゃでも♪
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10/10名前と豆乳の分量変更しました。印刷して下さった方ごめんなさい。
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コツ・ポイント
■ハチミツが入るので、デザート感覚のような甘めのスープです。
■玉ねぎと紫芋はじっくり加熱するとより甘さが増します。
■黒練りごまは使う前に底からよくかき混ぜて均一にしてください。
■デコはスープが冷めないよう手早く！
■玉ねぎと紫芋はじっくり加熱するとより甘さが増します。
■黒練りごまは使う前に底からよくかき混ぜて均一にしてください。
■デコはスープが冷めないよう手早く！
このレシピの生い立ち
ハロウィンディナーに、子ども達が喜ぶスープにしたくて考えました。
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