柚子パンチ！牛肉ごぼう生しいたけの甘辛味

ごぼうは皮を軽くこそげて１～２ｍｍ厚さの斜め薄切りにする。水にサッと浸けてアク抜き後、水けを切る。

生しいたけはペーパータオルで軽く汚れを取り、大きな物は食べやすい大きさに裂く。

フライパンに油を熱して牛肉をじっくりと焼き、１を加えしっかり炒める。２を加えてサッと炒め、●を加えて調味し、盛り付ける。