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煮込みハンバーグ♡トマトソース

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Description

材料シンプル！フライパンひとつで簡単♡ポテトサラダ、人参グラッセなどを添えてカフェ風にいただきました(*^o^*)

材料 （4人分）

■ 〈ハンバーグ種〉
牛豚合挽き肉
約320〜400g
玉ねぎ
大1/2個
卵
1個
パン粉
大さじ4
牛乳
大さじ2
塩コショウ
適量
ナツメグ(あれば)
少々
■ 〈ソース〉
トマト水煮缶
1缶
酒
大さじ1
水
1/2〜1カップ
ウスターソース
大さじ3
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ2
玉ねぎ
大1/2個
しめじ
1房
エノキ
1房
バター
1欠(5g)
塩コショウ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎ大1個の半分はみじん切り、半分は薄切りにしておく。

  2. 2

    写真

    挽肉に塩コショウをしてなじませ、〈ハンバーグ種〉の残りの材料全てを加えて手でこねる。

  3. 3

    形を整え、真ん中をくぼませておく。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、強めの火でハンバーグを焼いていく。

  5. 5

    写真

    後で煮込むため、裏表焼き色がつけばオッケー。

  6. 6

    写真

    焼き色がついたらソースの材料を全てフライパンへ。

  7. 7

    写真

    蓋をしてひたすら煮込みます。水っぽい場合は蓋をしないで、煮込む。

  8. 8

    写真

    ハンバーグがふっくらしてきて、ソースにとろみがついてきたら味見をしておいしければ完成。

  9. 9

    写真

    お皿に盛って、お好みでパセリをかけて出来上がり♡

コツ・ポイント

ハンバーグに入れる玉ねぎはチンしておくと甘みが増します♪お好みでお試しあれ(^^)

このレシピの生い立ち

挽肉が安かったので♪
レシピID : 1972672 公開日 : 12/09/26 更新日 : 14/11/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

25件 (25人)
2015年3月13日
写真
ym0729
とっても美味しく作れました❗バターを入れるとコクが違いますね
2014年4月29日
写真
yanten
とても美味しかったです！(*^^*)

美味しそう♡レポありがとうございます！

2014年3月6日
写真
misakita
チーズも乗せて♪美味しかったです(o^^o)

カフェみたいですごくおいしそう！素敵なレポありがとう！

2013年12月27日
写真
チョコ0604
初煮込みハンバーグ！とっても美味しくできました〜^ ^

めっちゃおいしそうです♡素敵なレポありがとです^_^♪

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りなりなりり
煮込みハンバーグ♡トマトソース
by りなりなりり