ブルーベリーとヨーグルトのカップケーキ

室温の所で、キッチンペーパーにざるをあて、ヨーグルトの水分を切る。

バター、卵も室温にする。粉はふるう。

ボールにバターを入れ、ホイッパーでクリーム状にし、砂糖を3.4回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。

水分を捨てたヨーグルトを少しずつ加えて混ぜる。バターが分離するようなら粉を少し加えて調節する。

粉を一度に入れ、その上にブルーベリーを乗せ、全体を切るようにして混ぜる。

型に入れ、数センチの高さから二度落として記事を落ち着かせる。

網の上に取り出して冷ます。