お月見クッキー
エンテれいに
作り方
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1
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室温のバターと塩、グラニュー糖を白っぽくなるまでふんわりと泡立てます。
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2
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卵黄を加え、よく混ぜます。バニラエッセンスを好みで振り、よく泡立てます。
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3
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生地を２つに分け、片方に薄力粉１００ｇをふるいにかけながら加え、さっくりと混ぜます。
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4
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もう一つの生地に薄力粉＋ココアを加えさっくりと混ぜます。ラップに包んで冷蔵庫で３０分くらい休ませます。
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5
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それぞれ生地の上と下にラップを広げ、上から麺棒で約３ｍｍ厚さに伸ばします。
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6
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うさぎのクッキー型で抜きます。１つだけ、生地を丸めて満月の形にします。
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7
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目や耳などは、清潔な竹串の尖っていない方を利用して、深く押してつけます。オーヴンを１７０℃にセットします。
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8
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１７０℃のオーヴンで１５分ほど焼きます。
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9
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シートごと、そっと網の上に移して冷ましておきます。
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10
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ココア味も同様に型抜きして焼きます。2回目は早く焼けるので、１，２分焼く時間を短縮してください。
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11
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満月とうさぎさんのクッキーの出来上がりです♪
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コツ・ポイント
クッキーの生地は薄力粉を加えた後は、あまりこねすぎると焼いた時に堅くなるので、少し粉っぽい感じになったらラップをして寝かせてください。
色が混ざらないように、最初にプレーン味、次にココア味を作ってください。
色が混ざらないように、最初にプレーン味、次にココア味を作ってください。
このレシピの生い立ち
子供達とお月見の行事を楽しみたいけど、白玉を喉につまらせたら怖いので、クリスマスにいつも作るクッキーの生地を利用してみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
エンテれいに
