とろ～り柔らかゆで豚
かなかな☆
作り方
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1
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豚肉に塩、こしょうをまぶし、ジップロックなどに入れて一晩～二晩位冷蔵庫で味を染み込ませておく。
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2
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鍋に肉がかぶるほどの湯を沸騰させ、豚肉を入れ、すぐに火を止めふたをする。
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3
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そのまま湯が冷めるまで待つ。これを三回繰り返す。湯を沸かす際には肉を取り出しておく。
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コツ・ポイント
沸騰している湯に肉を入れたらすぐに火を止めてください。フタをして、ゆっくりとお肉に火を通すことが大事です！
このレシピの生い立ち
鶏ハムが大好きで、豚肉バージョンを作ったらめちゃおいしかったです。鶏ハムは湯から三分くらい茹でて、フタをして冷ましますが（一回のみ）これはちょっと違う作り方です。でもとっても簡単です☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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かなかな☆
