ガッカモーレ（アボカドのディップ）
Description
スーパーで売ってるアボカドで、簡単にできる、アボカドディップ。クラッカーに載せて、ビールのおつまみにどうぞ。
greenzebra
作り方
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1
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完熟アボカドをお皿でつぶす。レモン汁を振りかけておくと、色が変わらなくて綺麗。
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2
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クリームチーズを大匙二杯くらい加えて混ぜる。キリでもいい。
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3
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湯むきして、４つ切りにしたトマトを混ぜる。トマトの酸味が足りなかったら、酢を足しても可。
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4
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塩・胡椒をして完成。
マヨネーズをちょっと入れるとマイルドになって、初めての人にも食べやすいかも。
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コツ・ポイント
サルサとは本来、ソルト（塩）を言語とするソース一般のことで、だから、サルサソースを加える、という書き方は変だが、市販のサルサソース（メキシコの唐辛子系香辛料）を加えて、スパイシーにしても美味しい。
このレシピの生い立ち
いつの間にか、作り方を知っていた所を見ると、学生時代の友人（南米出身）から聞いたのかもしれません。
クラッカーやトルティーヤ（トウモロコシのクレープ）につけて、 ビールのおつまみにどうぞ。
クラッカーやトルティーヤ（トウモロコシのクレープ）につけて、 ビールのおつまみにどうぞ。
