♫レンジで簡単＊豆腐の茶碗蒸し＊
ちょこ０１７
作り方
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1
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えび～背わたを取り○をまぶす。
豆腐～キッチンペーパーで抑え水気をきる。
卵液～やや大きめボウルで★を混ぜ合わせる。
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2
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卵液のボウルに豆腐を入れ、フォークでつぶします。
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3
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このくらいになればOK♪
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4
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卵液が入っても余裕のある耐熱の器に入れ表面を平らにしてふんわりとラップをかけレンジ600W２分チン。
様子を見ながら・・
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5
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レンジから出し、えびをのせて再度、ふんわりラップをかけレンジ600W3分チン♪様子を見ながら。
そのまま庫内に３分放置。
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6
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取り出す時は器が熱いので気をつけて♡
こんな感じに火が通っていれば完成♫
写真は彩りにブロッコリーをのせています。
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7
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＊＊＊＊＊＊＊＊＊そのまま食べると優しい和風♡
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8
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＊＊＊＊＊＊＊＊＊醤油＋ごま油ちょっと かけても美味♡＊＊＊＊＊＊＊＊＊
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コツ・ポイント
＊あまり深さのない器が蒸しやすいです。
＊豆腐に水切りはキッチンペーパーで包んで抑えるだけでOK。時間を置かなくてOK。
＊卵液は、片栗粉が残らないようにしっかり混ぜて下さい。手順②で使うフォークが便利！
＊レンジの機種により時間調整を。
＊豆腐に水切りはキッチンペーパーで包んで抑えるだけでOK。時間を置かなくてOK。
＊卵液は、片栗粉が残らないようにしっかり混ぜて下さい。手順②で使うフォークが便利！
＊レンジの機種により時間調整を。
このレシピの生い立ち
娘の離乳食の本にあった、豆腐と卵のレンジ蒸し。おいしそうだったので（笑）大人用にアレンジしてみました。
ちょこ０１７
