お店の味★苺ジャムソースのヒレ肉ステーキ

ヒレ肉を1.5cmほどの厚さにそぎ切りにする。

裏表に塩コショウをし、油を薄くひいたフライパンに並べ焼く。

両面がこんがりしてなかまで火がとおったら、皿に盛る。※肉汁はソースに使うのでフライパンに残しておく。

色が薄い茶色くなったらイチゴジャムをくわえ、なじませながらいためる。

醤油と酒をくわえ、よく煮詰める。

味をみて、味がうすかったり甘すぎるようなら醤油をくわえる。