豆苗とにんじんのごま酢あえ

豆苗は根を切り落とし、2、3等分に切る。にんじんも長さをそろえて細切りに。ハムも細切り。

豆苗、にんじんを１分程度ゆでる。
ゆであがったらざるにとり、水で熱をとり水気をしぼる。

●の調味料をあわせ、ゆでた、豆苗、にんじん、ハムをあえる。