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バニラ香る…栗のメープル煮

バニラ香る…栗のメープル煮の画像

Description

下拵えを圧力鍋使用で、簡単にできます。メープルの優しい甘さに芳醇なバニラの香り…たまらないー(´Д｀)

材料

栗
好きなだけ
■ メープルシロップ
■ 水
■ バニラビーンズ

作り方

  1. 1

    栗を下拵えします。私は圧力鍋使用、初めに栗の頭に切れ込みを入れておきます。

  2. 2

    圧力鍋に栗と、栗がひたひたにつかる水を入れ、火にかけます。ピンが上がったら弱火にして、５分位…火を止めて急速冷却。

  3. 3

    頑張って、皮をむいてください。これさえ頑張れば、後はラク♪

  4. 4

    鍋に剥いた栗を入れ、栗がひたひたになるくらい水を入れます。

  5. 5

    写真

    メープルは水200ｃｃに対し、大４～５を目安に入れます。バニラビーンズを入れ、弱火で煮ます。

  6. 6

    今回私は栗が大きかったので３０分くらい煮ました。ガスや電気の熱源の違いもあるかも？我が家は電気です。

  7. 7

    好みの硬さになったら、そのまま冷まします。密閉容器に汁ごと入れて保存。…あっという間になくなりますが(笑)

コツ・ポイント

バニラビーンズは、あれば入れるかんじで、メープルだけでもおいしいです。入れると、かな～り香りがいいです。でも、好き嫌いわかれるのかなぁ？コストコのメープルがなかなか減らず、格安で買ったバニラビーンズの使い道もなく、惜しげもなく使用しました。

このレシピの生い立ち

保育園の栗拾いで持ち帰る栗で毎年作る、渋皮煮。今年は２キロいただき…一気に２キロの渋皮煮は億劫(^^ゞ そんなわけで、甘露煮も作ることに。なかなか減らない、コストコのメープルを砂糖代わりに使用です。
レシピID : 1981714 公開日 : 12/10/06 更新日 : 12/10/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2017年10月7日
写真
9月のママ
簡単で美味しくできました(*^^*)

キラキラ、おいしそうな栗☆レポ、感謝です♪

2014年10月6日
写真
リノサク
子供達と美味しく頂きました(о´∀`о)甘露煮より好きかも

香りからして、もう幸せですよね～(･∀･)☆れぽ、感謝です！

2013年10月19日
写真
coro７
我が家では渋皮煮よりこちらのメープルシロップ煮の方が人気です！

バニラの匂いがたまりませんよね(｡･ω･｡)レポ、感謝です☆

2012年10月7日
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yoschco
少々煮崩れてしまいましたが、熱々をバニラアイスに添えて…絶品！

バニラアイス添え！私もやってみます！つくれぽ、感謝です☆

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( )
めーちこ
バニラ香る…栗のメープル煮
by めーちこ