簡単!!レンジで豚こまロールキャベツ
そらこうまま
作り方
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1
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キャベツの芯の部分に四角く包丁をいれ、芯をくり貫く。
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2
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芯を抜いた部分から葉と葉の間に水をいれると、水圧により葉が剥がれやすくなるので、破れないよう注意してはがす。
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3
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必要枚数剥がせたら、剥がした葉を小さい方から順番に重ねて、ひとまとめにし、ラップでぐるりとくるむ。
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4
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こんな感じ。
レンジ600Wで、８分ほど加熱する。
(葉一枚につき１分が目安)
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5
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しんなりしたらOK!!
ラップをはがし、ザルなどに入れ、触れる程度に冷ます。
熱いので火傷に注意してね。
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6
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巻きやすくするため、一枚ずつ軸の部分を削ぎ落とす。
削ぎ落とした軸は薄切りにし、肉だねに混ぜちゃいましょう。
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7
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ボウルに豚小間肉、塩、こしょう、おろしニンニク、ごま油、刻んだ軸をいれ、よく混ぜ合わせる。
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8
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肉だねを８等分にわけ、火が通りやすいように細長く葉の上に置き、キャベツで巻いていきます。
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9
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巻き終わりを下にして、耐熱皿に並べる。
ラップをかけレンジ600Wで、8～10分加熱する。
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10
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中まで火が通っていたら完成。
加熱が足りないようなら調整してね。
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11
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*アレンジ*
そのまま食べてもおいしいけど、好みの野菜をいれたコンソメスープと一緒に食べても美味しいよ。
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残ったキャベツは抜いた芯の部分に濡れたクッキングペーパーをつめておけば、日持ちしますよ。
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コツ・ポイント
キャベツを剥がすときは破れないように、水道水の水圧を利用して一枚ずつ剥がします。
味付けは肉につける下味だけなので、ちょっと濃いかなぁぐらいで作ります。
味付けは肉につける下味だけなので、ちょっと濃いかなぁぐらいで作ります。
このレシピの生い立ち
ロールキャベツは葉を一枚ずつ茹でたり、長時間煮込むのが面倒。
テレビで電子レンジ活用レシピをしていて、それを参考にしたレシピです。
テレビで電子レンジ活用レシピをしていて、それを参考にしたレシピです。
