母✿yoriちゃんのシルバーサラダ
HIROマンマ
作り方
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3
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塩少々をふりかけ、軽くもみます。
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4
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しんなりしたらOK！
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5
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キュッと絞って水気を切っておきます。
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6
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沸騰したお湯ではるさめを3分程茹でます。
※茹であがり加減は、春雨を2本ほど取って水にさらして味見をすると良いです。
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7
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手順⑥をザルにあげ、流水で洗います。
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8
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手順⑦の水気を絞ったら、まな板の上にのせて、3か所くらいざっくりと切ります。
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9
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手順①⑤⑧をボールの入れます。そして〇印の調味料を入れてよく混ぜます。
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10
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全体に調味料が馴染んだらOK！
※味見をして味が足らなければここで調整を。
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器に盛ったら完成！
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コツ・ポイント
千切りキャベツとニンジンは軽く塩もみして、水分を絞ってから入れると美味しい。野菜は他にも好みの野菜を入れても◎
手順⑥では、はるさめをしっかり茹でること。袋にゆで時間が書いてあればその時間で茹でます。書いていない場合は食べて確認！
手順⑥では、はるさめをしっかり茹でること。袋にゆで時間が書いてあればその時間で茹でます。書いていない場合は食べて確認！
このレシピの生い立ち
のこそうお母さんの味という企画を知って、母が昔から作っている料理を教わりました。自己流で作っていた時と違い、一緒に作ると見落としていたポイントがあり、一味も二味も美味しい仕上りに！さすが母の直伝で教わる料理はおいしかった。勉強になりました！
HIROマンマ
