【農家のレシピ】小松菜のごまあえ
FarmersK
作り方
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1
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塩を１つまみ入れた水を沸騰させ、葉先をつかんでまずは茎の部分を３０秒茹でます。
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2
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次に小松菜全体を湯につけてさらに３０秒茹でざるに上げ、粗熱を取り、水気を絞っておきます。
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3
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３センチ程度の長さに切り【Ａ】で味をつけ完成です。
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4
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茹でた野菜とあわせるだけですぐに胡麻和えが作れる「胡麻和えの素」もあります。↓
レシピID：1524496
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コツ・ポイント
面倒でなければ、【Ａ】をすり鉢に入れ、よく擦ってから小松菜を入れからめるとさらに美味しい胡麻和えが出来ますよ。
このレシピの生い立ち
小松菜のごまあえは自家製の胡麻和えの素を使って作ることが多いですが、ない場合は、このように調味料をあわせて即席で作ります。
このレシピの作者
FarmersK
