ふんわりﾍﾙｼｰ☆かにほたてしゅうまい
Description
何にも無駄が出ないお豆腐が入ったやわらかなしうまいです。ご年配の方やお子様にも^^
＊みぃた＊
材料
（しうまいの皮１袋分）
しうまいの皮(３０枚入り)
１袋
２缶
１ﾊﾟｯｸ
小半分くらい
200ｇくらい
ひとつかみくらい
★お酒
ｷｬｯﾌﾟ２杯くらい
★お醤油
ｷｬｯﾌﾟ１杯とちょっとくらい
★中華だしの素
大さじ1くらい
★ｵｲｽﾀｰｿｰｽ
大さじ1くらい
★しょうが(すりおろし)
ﾁｭｰﾌﾞ1㎝くらい
★塩ｺｼｮｳ
少々
★ごま油
ひとたらり
ｷｬﾍﾞﾂの葉っぱ
すのこにいっぱい敷けるくらい
作り方
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2
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ほたての缶詰は、今回ひも付きでしたので、ひもの部分だけ取ってみじん切りにします。
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3
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ﾎﾞｳﾙに1、2、★とかに缶１缶全部+もう１缶の汁、ほたて缶の汁を入れてよく混ぜます。粘りが出るまで混ぜましょう!!
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4
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こんな感じになります。もし水っぽかったら、片栗粉を少し足してあげてください。
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5
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蒸し器のすのこに、きゃべつの葉っぱをすき間なく敷き詰めます。少々でこぼこでもｷﾆｼﾅｲ!!
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6
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しうまいを包んでいきます。(写真撮った都合で右手ですが)手をずいずいずっころばしの形にして、その上に皮を乗せます。
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7
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ちょうど穴があいてるところあたりにｽﾌﾟｰﾝでﾀﾈを乗せ、手の穴の中にぐいぐいっと押して詰めてあげます。
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8
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あとは手で形を整えたら、きれいなしうまいのできあがりです!!半分くらいできあがったら、ここいらでお湯を沸かし始めます。
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9
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あんまり重ならないように乗せていったら、さっき残しておいたかに缶とほたて缶の身をほぐしてしうまいの上に均等に乗せます。
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鍋へｾｯﾄします。やけどに注意!!蓋をして、蓋の穴から勢いよく蒸気が出てる状態を維持して、約１０分ほど蒸し上げます。
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上手に蒸せました～!!下のきゃべつも食べられます♪からししょう油などでお召し上がりください☆
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コツ・ポイント
ただ切って混ぜて詰めて蒸すだけの簡単おいしいしうまいです＾＾
お豆腐の水切りも一切なし！缶の汁のうまみもぜーんぶ具に合わさって、ふんわりやさしい味になりました。
余ったﾀﾈは、冷凍して他のお料理にｱﾚﾝｼﾞ可能です☆
お豆腐の水切りも一切なし！缶の汁のうまみもぜーんぶ具に合わさって、ふんわりやさしい味になりました。
余ったﾀﾈは、冷凍して他のお料理にｱﾚﾝｼﾞ可能です☆
このレシピの生い立ち
しうまい好きのおばあちゃんのために考えたﾚｼﾋﾟ。
食が細くなってきているので、なるべくたくさん食べられるように、肉肉してなくてさっぱりしたしうまいが作りたかったのです。
食が細くなってきているので、なるべくたくさん食べられるように、肉肉してなくてさっぱりしたしうまいが作りたかったのです。
＊みぃた＊
