簡単豪華！生春巻き☆
erikagohan
作り方
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1
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【下ごしらえ①】エビの皮をむき、沸騰したお湯で軽く火を通す。ゆですぎると固くなるので注意！
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2
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【下ごしらえ②】野菜（レタスなど）を洗い、適当な大きさに揃える。しそはそのまま使います。
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3
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生春巻きの皮にお水（ほんのり温かいくらいがちょうどいい）をかけ、ふやかす。まな板の上に乗せる。
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4
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皮の手前側にしその表を裏にしてのせ、その上にサニーレタスをこんもり盛る。
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5
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手前からくるくると巻き、皮の半分くらいまで巻いたら、左右の横の皮を中央に向けて折る。
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6
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春巻き１本に対してエビ２尾とカイワレ大根（お好みで）アボカドを並べ、最後まで巻く。これで完成！
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7
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食べやすいようにお好みで半分に斜め切りして、スイートチリソースをかけていただきます☆
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コツ・ポイント
①春巻きの皮を戻すときは水かぬるいお湯を使って下さい。熱いお湯や、水につけすぎるとふにゃふにゃで巻きにくいです。
②エビの代わりに鶏ササミ肉でも可能です。
③完成した春巻き同士をくっつくけると、皮同士がくっつくので少し離した方がいいです。
②エビの代わりに鶏ササミ肉でも可能です。
③完成した春巻き同士をくっつくけると、皮同士がくっつくので少し離した方がいいです。
このレシピの生い立ち
生春巻きはとっても簡単なのに、すごく豪華に見えます。いつも即完売です！
生春巻きの皮やスイートチリソースはカルディで安く売っています。
生春巻きの皮やスイートチリソースはカルディで安く売っています。
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erikagohan
