麺の力de中華そばめし

基本はチャーハンなので、手順３、４は強火と手際が決め手。１度に作る量も１人前が理想で、火力が強くても２人前程度に。

手順４のスープと酒はあらかじめ小皿に取っておくと良いでしょう。特にスープは小袋から直接加えるのは失敗のもとです。

麺の力中華そばを食べましたが、別茹でしてもラードの後味が・・・・
舌に合わなかったので、食べられるメニューを考案しました。