ＫｏｔｔｏｎＢｏｏ　モロヘイヤのおひたし

Description

モロヘイヤってスーパーに売ってるけど、どうやって食べるの？って思ってる人多いはず。
まずはasianなおひたし参考になれば良いです。

一把

塩

小1/2（味見て）

こしょう

少々

生姜、にんにく

各小1（すりおろし）

味の素

少々

しょうゆ（薄口、濃口、ナンプラー好みで）

ポトポト

ごま油

小1/2

適

1

モロヘイヤはさっと洗って沸騰した湯で2,3分茹で、水にとって絞る。
4,5センチの長さに切る。
2

調味料で味付ける。
ちょうど良いちょこっと手前の塩加減にし、こしょう、生姜、にんにく、味の素を加えていく。（手で混ぜた方が良い）
しょうゆで香り付けして味を見てごま油を回しかける。
3

かつをぶしをかけて
※香味野菜は好みで白ごま白ネギ（みじん）を加えても
4

ポイントは塩。おしょうゆは香り付け。
香味はどちらか一種類でも良いし量もお好みで

ナムルの味付けは万能！あらゆる野菜に応用できると思いました。

レシピID : 198864 公開日 : 05/05/23 更新日 : 05/05/23