さっつんのポテトサラダ

ジャガイモの皮をむいて、３等分くらいにして、鍋に、塩（分量外）小さじ１くらいとジャガイモがひたひたにつかるくらいの水を入れてゆでる。

きゅうりはスライスして、小さじ１の塩をかけて５分くらい放置。卵はゆでて、みじん切。ハムも細かく刻む。玉ねぎはみじん切りにして、水に１０分くらいつけておく。

ジャガイモが茹で上がったら、湯を捨て、再び鍋に火にかけて、からいりする（粉ふき芋）。

きゅうりは、水で洗ってぎゅっと水気を絞る。たまねぎも水気きる。卵、ハムと共に、ボールにいれる。

祖熱をとったジャガイモと④を一緒に混ぜて、マヨネーズ、マスタードであえる。できあがり!!