活力なべで・鶏手羽中のゆずジャム煮

手作りの冷凍のゆずジャム。
ゆずの季節に作ったもの。

手羽中の鶏肉。

活力なべにサラダ油大さじ1を入れて、塩コショウで下味をつけた手羽中を炒める。

活力なべのふたをしておもりは高圧にセット。強火にかけおもりが勢いよく揺れ始めたら、弱火にして１分。

火を止めて、余熱調理。
内圧表示ピンが下がったらふたを開ける。

皿に盛る。