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茸は食べやすい大きさにちぎり、玉ねぎは薄切り、ほうれん草は軽く湯通しして、切っておきます。しょうがは、みじん切りに。
オリーブオイルと白ワインで、しょうがと玉ねぎと薄切りにした鶏肉を炒め、塩コショウで軽く味をつけます。
鶏肉に火が通ったら、茸、水、チキンブイヨンを加えて煮たてます。
沸騰したら火を止め、豆乳をいれます。弱火で沸騰直前まで火をいれたら完成！
ほうれん草を加えて、いただきます。（鍋に直接ほうれん草をいれてしまうと、温め直したとき色が悪くなってしまいます）
ありがとうございます！美味しそう♪身体が温まりますよね！
レポありがとうございます～♪ぐびぐびいけますよね！
つくレポありがとうございます！具沢山でとっても美味しそう♪
ありがとうございます♪キノコたくさんで美味しそう！
またたび622
