混ぜないピーナッツバタークッキー
Description
生地に練り込むよりピーナッツバターそのものの味を楽しめる、ピーナッツバター好きさん必見のクッキーです。
トレピアンテ
材料
（10ー12枚分）
アップルソース
大さじ2
植物油
80cc
砂糖（ここでは三温糖使用）
60グラム
小さじ1
120グラム
ベーキングソーダ
小さじ半分
塩
小さじ1/8
大さじ2
作り方
-
-
1
-
オーブンを180℃にセットする。天板に薄く油をひいておく。
-
-
-
2
-
ボウルにアップルソース、植物油、バニラ、砂糖を入れてよく混ぜ合わせる。
-
-
-
3
-
そこへ小麦粉、ベーキングソーダ、塩を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
-
-
-
4
-
生地の上にピーナッツバターをスプーンで小さじ半分づつくらい間隔をあけてのせる。
-
-
-
5
-
スプーンでピーナッツバターを切るようにして生地になじませる。（でも混ぜ込まない）
-
-
-
6
-
天板に生地をスプーンですくってのせる。（↑ピーナッツバターが見分けられます。）焼くとふくらむので間隔をあけてのせる。
-
-
-
7
-
予熱したオーブンで約10分焼く。できあがり。
-
コツ・ポイント
私が使っているピーナッツバターは塩や糖分や植物油が混ざっていない純粋にピーナッツだけのバターですが、もし塩気のあるピーナッツバターでしたら、生地に入れる塩は必要ないかもしれません。
このレシピの生い立ち
ピーナッツバタークッキーは好きなのですが、なんとなく全体が甘いピーナッツ風味になってしまうのが残念でした。そこでピーナッツバターをチョコチップのように別々にクッキーの中で味わえるようにと思って作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
トレピアンテ
