玉ねぎのキッシュ（ツヴィーベルクーヘン）
庭乃桃
作り方
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1
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ドライイーストを予備発酵させる。★を混ぜ合わせてそのまま10分ほどおく。
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2
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生地作り。ボウルに粉類と①と☆を入れて混ぜ、なめらかになるまで捏ねる。ラップをかけ、そのまま常温で40分ほどおく。
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4
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フライパンで油を引かずにベーコンを炒め、玉ねぎも入れたら、■を加えて玉ねぎが薄茶色になるまで炒め、粗熱を取る。
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5
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②の生地をもう一度軽く捏ね、薄く油を塗ったタルト型に合わせて縁まで広げたら、底の部分をフォークで何箇所か刺しておく。
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6
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④に□を混ぜ入れて完成させたフィリングをタルト型に流し込み、オーブン下段にて200度で45分ほど焼いたらできあがり。
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7
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✿ブログ記事： http://bluetenflor.blog5.fc2.com/blog-entry-696.html
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コツ・ポイント
◆タルト型でなく、スクエア型のオーブン皿などでも作れます。
◆[□]のサワークリームと無糖ヨーグルトは、
どちらか片方で180gとして頂いてもOK。
（※ヨーグルトだけで作るのが一番軽い仕上がりになります。）
◆[□]のサワークリームと無糖ヨーグルトは、
どちらか片方で180gとして頂いてもOK。
（※ヨーグルトだけで作るのが一番軽い仕上がりになります。）
このレシピの生い立ち
ドイツで初夏から晩秋にかけてよく食される玉ねぎのキッシュ（Zwiebelkuchen）。ドイツのレシピを参考にアレンジしたわが家のレシピを、日本でも作りやすいように改良しました。
※ドイツの食材で作る場合は、上記ブログ記事をご参照下さい。
※ドイツの食材で作る場合は、上記ブログ記事をご参照下さい。
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