ふっくらしっとり♥鮭ときのこのレンジ蒸し

鮭に塩、酒、生姜すりおろしをまぶし、水気を拭いて片栗粉を全体にうすくまぶす。

大きめのお皿に、斜め薄切りにした長ネギ、その上に鮭３切れ、更にその上にえのきをのせ、ふんわりラップをする。

６００wのレンジで５分加熱、５分そのままおいて蒸らす。１人分ずつ盛りつけ、★を混ぜたたれをかける。