米粉のパンケーキ　離乳食

・米粉は小麦粉よりもっちりと仕上がります。粉ミルクを多め（+10～20cc）にすると、ペッタンコにはなりますが、やわらかくなります。
・ベーキングパウダーは、ミョウバンなどが入っていると、苦さが出ます。アルミフリーをお勧めします。

小麦、卵、牛乳アレルギーの息子の離乳食用に作りました。

粉ミルクを溶く水を減らして、人参や南瓜、果物のペーストなどを加えても美味しく出来ますよ。