ナスの肉詰め田楽味噌がけ

Name: ナスの肉詰め田楽味噌がけ
Yield: 2人分
Ingredients: ナス ５本; 豚挽き肉 １５０ｇ; 醤油 小さじ１; ごま油 適量; 田楽味噌 （味噌大さじ２、みりん大さじ２、砂糖大さじ２、酒大さじ１/２）を弱火で練る

Description

ナスをくり抜いてから挽き肉といっしょに炒めて詰める、食べやすいナス田楽 q(^∇^*)

ochikeron

材料（2人分）

ナス

５本

豚挽き肉

１５０ｇ

醤油

小さじ１

ごま油

適量

田楽味噌

（味噌大さじ２、みりん大さじ２、砂糖大さじ２、酒大さじ１/２）を弱火で練る

作り方

1

ナスは半分に切って中身をスプーンで出す。
2

ナスと挽き肉を醤油とごま油で炒める。
3

２を皮に詰めてオーブンで皮に焦げ目が付くまで焼く。
4

お皿に盛って、田楽味噌をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

ナスの紫色はナスニンというアントシアニン系の色素、ポリフェノールの一種。ガンなどの原因である活性酸素を除去する効果がある。

このレシピの生い立ち

http://www.mag2.com/m/0000135270.htm
http://www.bigmoment.jp/~amikuno/

レシピID : 199638 公開日 : 05/05/27 更新日 : 07/08/28

このレシピの作者

ochikeron

HN：オチケロン

雑誌、レシピカード、商品パッケージにレシピが採用されたり、某コンビニで黒五目おにぎりが商品化されました！

YouTubeで動画レシピを作っています。火曜と金曜に更新中☆
http://www.youtube.com/ochikeron

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)

2010年9月27日

あやmamaaちゃん

味噌＋胡麻もIN☆ナスも肉も一緒に食べれて美味しい～♡

作者コメントを見る

ナイス♪美味しそうにありがとうヽ（⌒○⌒）ノ

2007年8月6日

初れぽ

はるかるび

見た目もオサレ♪子供は御飯が進み、親はビールが進みました＾＾；

作者コメントを見る

美味しそうに有難うございます☆私こんなの作ってたんですねｗ

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