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ヘルシーに、こんにゃくの煮物

ヘルシーに、こんにゃくの煮物の画像

Description

こんにゃくを包丁ではなく指でちぎるので十分に味が染みた少しだけ甘めの煮物。お弁当にもピッタリですよ。

材料

板こんにゃく
1/2枚
ゴマ油
大さじ1/2
■ 合わせ調味料
　しょうゆ
大さじ1
　お酒
大さじ1/2
　みりん
大さじ1
　砂糖
大さじ3/4

作り方

  1. 1

    写真

    こんにゃくは、指で一口サイズにちぎります

  2. 2

    写真

    熱湯でゆでるか、熱湯につけておきます。今回は熱湯につけました。

  3. 3

    写真

    フライパンにゴマ油を熱し、こんにゃくの票目が白っぽくなるまで炒めます。
    （やや強火）

  4. 4

    写真

    合わせておいた調味料を全体にかけ回し、じっくり炒め煮をします。
    （弱火）

  5. 5

    写真

    汁気がなくなるまで、全体を混ぜながら炒め煮をして出来上がりです。
    （弱火）

コツ・ポイント

①の指でちぎるのは、こんにゃくに味を染み込ませるためです。
②の熱湯を使うのはこんにゃくの臭みを取るためです。（ゆでる方が良いですよ）
⑤は全体をひっくり返す感じです。

このレシピの生い立ち

土佐煮からヒントを得ました。
レシピID : 1997031 公開日 : 12/10/17 更新日 : 13/04/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

18件 (14人)
2018年9月15日
写真
あさここなっつ
お弁当にも入れました。 おいしかったです♪

ありがとう♪いい感じで美味しそう！また作ってねぇ♬

2018年5月20日
写真
ポニーリボン
味染みが最高で、美味しかったです♡簡単なのも嬉しい☆

ありがとう♪めっちゃいい感じですね。また作ってくださいねぇ♬

2017年11月1日
写真
こうさかゆうあ
お弁当にいれました、まさかの美味しさにびっくりまた作ります。

ありがとう♪めっちゃいい感じ！食べやすいのでまた作ってね♬

2017年10月27日
写真
ふみぞう♡
お弁当の作り置きに♪味が簡単について美味しく仕上がりました♡

ありがとう♪あっさりで美味しそうですねまた作ってねぇ♬

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テニスボーイ
ヘルシーに、こんにゃくの煮物
by テニスボーイ