ポンデケージョ・ココア

Name: ポンデケージョ・ココア
Yield: 小さめ３０個分
Ingredients: A タピオカ粉 200g; A ココア(無糖) 10g; B 水 100ml; B 牛乳 100ml; B 植物油 40g; 卵 １個; 砂糖 70g

Description

ココア味のスイーツポンデケージョ♡
材料を混ぜる順番がカギ！

るーる

材料（小さめ３０個分）

200g

10g

100ml

100ml

B　植物油

40g

卵

１個

砂糖

70g

作り方

1

Aを合わせてふるっておく。卵は溶いておく。オーブンは１８０℃に余熱する。
2

Bを鍋にいれて沸騰させる。
3

沸騰したら火を止めてふるった粉類を一気に加え、木べらですばやく混ぜる。ダマの無いようによくこねる。
4

溶き卵を加えて更にこねる。分離するが、根気よくこねるとひとまとまりになるので大丈夫！
5

卵がなじんだら砂糖を加えこねる。ここで少しだけ油を足すとなめらかな生地になる。
6

ピンポン球大に丸めて１８０℃のオーブンで２０分焼く。
冷めたら粉糖をかけて♪

コツ・ポイント

砂糖を最後に加えないと生地がドロドロになり丸められないので、順番厳守です！

このレシピの生い立ち

ココア味のポンデケージョを作りたくてココアをタピオカ粉に混ぜてみたらドロドロ生地に。。とても丸められませんでした。。。

何度も試行錯誤の末、砂糖を最後に入れればタピオカのもちもちを維持できることを発見！

レシピID : 1997683 公開日 : 12/10/18 更新日 : 13/09/13

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

10件 (9人)

2024年2月25日

クックXDI3HN☆

もちもちでほんのり甘いポンデケージョが出来ました。生地が上手く混ざらなくて、少しダマができましたが美味しく出来ました。

#もちもちで美味しい！

2023年8月18日

うちゃ公

もちもちでとっても美味しかったです！練るのがちょっと大変でしたが、また作ります！

#もちもち

2021年3月30日

クックGB6431☆

ダマになってしまいましたが、もちもち美味しかった♪

#タピオカ粉 #ココア #もちもち

2018年8月16日

haruboomam

ちょっとダマが出来てしまいましたが、甘くて美味しかったです♪

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つくれぽありがとうございます！感謝です♡

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