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大根は皮をむき、1ｃｍ厚みのイチョウ切りにします。アク抜きのため一度下ゆでしておきます。
豚バラ肉は食べやすい大きさに切ります。たけのこも食べやすい大きさに切ってください。
大根とたけのこと豚肉をフライパンで炒め、蓋をして15分蒸し焼きにします。
調味液を入れ、味をなじませて蓋をして、水分が減るまで煮込みます。焦げないように注意してください。
味が染みていそうでおいしそうですね。お肉もたっぷりですね。
娘さんの手作りのお食事、お父様も嬉しいですね。家庭の味です。
じっくり煮込まれたのですね。味がしみ込んだでしょうね。
大根に味がしみ込んでいるのがわかりますね。おいしそうです。
芳味園
芳味園
