叩き胡瓜 塩昆布・紫蘇・茗荷・ごま油和え

きゅうりは麺棒などで叩いて、食べやすい大きさにカットして器に入れておく。

紫蘇とみょうがはこんぶと同じくらいの細切りにして、1の器に放り込む。

塩こんぶとごま油を1の器に入れて、かき混ぜたら完成。