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きゅうりとモッツァレラの辛味噌合え　

きゅうりとモッツァレラの辛味噌合え　の画像

Description

意外な組み合わせとお味でサプライズの１品です。きゅうりは麺棒で叩いて裂くと、断面が荒い状態なので味が短時間で染み込みます

材料 （4人分）

きゅうり　
２本
モッツァレラチーズ
１ﾊﾟｯｸ
★醤油・みりん・酒
各大さじ１
★味噌
大さじ1/2
★豆板醤
小さじ１～２
★砂糖
小さじ１～２
白いりごま
適量

作り方

  1. 1

    きゅうりはへたを切り、板刷りし、まな板の上において麺棒などでたたいてから裂くようにちぎる。チーズは食べやすい大きさに切る

  2. 2

    小鍋に★を加えて火にかけ混ぜ合わせ、（耐熱容器に入れて電子レンジで加熱してもＯＫ！）

  3. 3

    写真

    ②を冷まし、①のきゅうりにかけて味をなじませる。食べるときにチーズと胡麻を加えて混ぜ、盛り付ける。

コツ・ポイント

きゅうりも包丁で切らず、麺棒で叩いて裂くと、断面が荒い状態なので味が短時間で染み込みます。
食材の切り方にも一工夫が大切なんですよ！
早速作ってみてくださいね。

このレシピの生い立ち

意外な組み合わせとお味でサプライズの１品です。
レシピID : 1999788 公開日 : 12/10/20 更新日 : 12/10/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年4月29日
初れぽ
写真
みどぽんた
余ってて何も思い浮かばなかったので助かりました！激ウマ♡

簡単なのに、癖になるお味ですよね！ワインにもぴったりですよ。

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せんの会
きゅうりとモッツァレラの辛味噌合え　
by せんの会