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ホワイトハンバーグ

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Description

クリームチーズと牛乳で作る濃厚ソースを、ふっくらジューシーハンバーグにかけていただきます～

材料 （4人分）

玉ねぎ
中 1個
合びき肉
450～500g
 
■ ハンバーグ用
卵
1個
パン粉
大さじ6 (牛乳大さじ3に浸しておく)
塩コショウ
適量
ナツメグ
適量
白ワイン
60ml
■ ソース用
クリームチーズ
120g
牛乳
150～160ml
塩
少々
黒コショウ
適量

作り方

  1. 1

    クリームチーズは、あらかじめ室温に戻しておきます

  2. 2

    玉ねぎは、みじん切りにしてしんなり炒めます

  3. 3

    合びき肉に 粗熱を取った②・卵・パン粉・塩コショウ・ナツメグ を混ぜ合わせ空気を抜いて丸めます

  4. 4

    ③は両面をこんがり焼き、白ワインを回し入れ蒸し焼きにします

  5. 5

    フライパンに ①・牛乳 を入れ弱火にかけ、クリームチーズをスプーンでかき混ぜて溶かします

  6. 6

    写真

    とろ～っとしてきたら、塩で味を調え黒コショウを加えてソースのできあがり、④にかけて完成！

コツ・ポイント

白ワインの蒸発する音が聞こえなくなったらふたを開け、中央がふくらみ竹串を刺し中から肉汁が出てこれば焼き完了です。
そのままふたをして少しおき蒸らし、その間にソースを作ります。

このレシピの生い立ち

ひよこ食堂 ～おなかいっぱい食べれるレシピを紹介～
http://ameblo.jp/hiyokodiningroom/
レシピID : 2000000 公開日 : 12/10/20 更新日 : 12/10/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2015年9月22日
写真
莉奈ぽよた
いつものハンバーグが凄く豪華になりました♪子どもも完食でした♡

お子さんによろこでいただけてよかったです！またお願いします～

2015年1月24日
初れぽ
写真
あおきち◎
ソースのレシピお借りしました‼クリーミーでおいしいです(^^)

参考にしていただけてうれしいです！付け合せ野菜いっぱいですね

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ひよこ食堂。
ホワイトハンバーグ
by ひよこ食堂。