野菜チップス☆揚げる揚げないお好みで♪
作り方
-
-
1
-
ボール2つに☆、★をそれぞれ入れ混ぜておく。(濃い砂糖水と塩水)
-
-
-
2
-
野菜をスライサーで薄切りにする。
-
-
-
3
-
さつまいも・紫芋は☆のボールに、れんこんは★のボールに入れる。
-
-
-
4
-
5分くらいたったら、ボールから出し、水気をペーパーなどでよくふきとる。
-
-
-
5
-
《揚げるver.》
160~170度の揚げ油で揚げる。パリッと揚がったら油を切る。
-
-
-
6
-
《ノンフライver.》150度に予熱したオーブンで150度20分、裏表返して110度で10分加熱する。
-
-
-
7
-
パリッとするまで裏表返して110℃10分…を繰り返す。
-
-
-
8
-
お好みの味をつけて完成♪
☆さつまいも・紫芋には砂糖にちょっと塩を入れた砂糖塩がオススメ!!
-
コツ・ポイント
◎甘い系の味付けに仕上げたい野菜は砂糖水に、塩系の味付けに仕上げたい野菜は塩水につけます。(色も味もグンとアップします!)
このレシピの生い立ち
ノンフライver.フライドver.とも、よりおいしく食べたーい!!
くいしんぼうな私が、色合いや味にこだわって…このレシピが完成しました(^^)/
くいしんぼうな私が、色合いや味にこだわって…このレシピが完成しました(^^)/