日本カボチャでおつまみサラダ

タマネギをスライスしてから塩もみし、柔らかくなったら水にさらして辛みが抜けるまでしばらく置いておく。

ベーコンはトースターでチンしておく。（目安は５～７分くらい。）

枝豆は鞘から外して薄皮も取っておく。

ボールにカットしたカボチャと、１００ccくらいの水を加えてラップし、レンジで柔らかくなるまでチンする。

柔らかくなったカボチャをつぶしてマッシュし、枝豆、ベーコン、タマネギ、チーズを加え、塩コショウで味を調整する。