ブロッコリーのグラタン
serafino
作り方
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1
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ブロッコリーは食べやすい大きさの房に分ける。塩少々を入れた熱湯で固めに茹でて、ザルに上げ水気を切っておく。
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2
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小鍋に牛乳を温めて、沸騰する前に1回火を止めて、カップスープの素を振り入れてよくまぜる。
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3
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もう一度弱火で温めて生クリームを入れて、胡椒少々いれる。
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4
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グラタン皿にブロッコリーを並べて、③のソースを流し入れチーズをかけて、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。
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5
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姪っ子のリクエストでブロッコリーだけです。他にも、カボチャやじゃがいもをレンジで加熱して入れても。
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6
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ボリュームを出すなら、ベーコンやハム、ソーセージ、ツナを入れても。
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コツ・ポイント
スープの素自体に塩気があるので、味をみながら、少ないようなら胡椒を入れる時に塩加減をみてください。生クリームが無ければ、その分牛乳を増やしてもOKです。
☆カップスープの素1袋:牛乳100cc:生クリーム大さじ1の割合にしています。
☆カップスープの素1袋:牛乳100cc:生クリーム大さじ1の割合にしています。
このレシピの生い立ち
姪っ子が大好きなカップスープの素を使ったグラタンです。柔らかいブロッコリーがお気に入りで他のものを入れないで！のリクエストで作りました。今まで適当な分量で作ってたので、覚書として。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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