～フジッリペペロンチーノ～ペンネでも

キャベツを洗って食べやすい大きさにちぎる。

鍋にたっぷりに湯を沸かし、沸騰したら塩を加え、フジッリを入れ、茹でる。

フジッリが茹で上がる１分半前に1のキャベツを加え、一緒にゆでる。

フジッリの茹で汁を小匙2ほど４に入れる。オイルとお湯をしっかり乳化させる。アンチョビーペーストを入れ混ぜる。

湯であがった３をザルに切り、5に投入。

乳化したオイルとよくからませる。味を見ながら、塩、ブラックペッパーを適量入れる。