美人鍋 つるつるお肌に！
お宮ちゃん
作り方
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1
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長いもを皮をむき、２㎝程度の厚さの輪切りにする。
フライパンに油なしで火にかける。
表面に軽く焦げ目つく程度に両面やく。
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2
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だし昆布を入れたお水を土鍋にかける。
沸騰したら昆布をとりだし、料理酒、生姜スライス、鶏手羽先、干ししいたけを投入。
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3
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野菜類はお好みの形に切る。
ねぎは０．５本みじん切りに。
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4
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鶏団子をつくる。
挽き肉にねぎみじん切り、生姜（すったもの）少量、塩こしょう、片栗粉をまぜる。
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5
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鶏手羽先のアクをとる。（とりすぎず、半分残す程度）
野菜をいれる。
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6
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先ほどの長いもを入れる。
だし昆布はお好みで細かくきりいれる。※我が家は食べちゃいます。
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7
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野菜が煮えてきたら、鶏団子をスプーンを使いながら丸めて入れる。
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8
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醤油、塩等で味を整えたら完成！
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コツ・ポイント
だし昆布がなければ、和風だしのもとや肉団子も市販のものでもOKです。
ただ肉だんごはまぜるだけで簡単美味しいのでお試しを。
〆は、ごはんにお汁をかける！うどん！翌日ならカレー粉たしてカレーも美味です。
ただ肉だんごはまぜるだけで簡単美味しいのでお試しを。
〆は、ごはんにお汁をかける！うどん！翌日ならカレー粉たしてカレーも美味です。
このレシピの生い立ち
５年以上前に雑誌にのっていたﾚｼﾋﾟを参考に何度も好みにあうように修正し、我が家の定番人気なべになったものです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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お宮ちゃん
