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佐土原なすの煮びたし

佐土原なすの煮びたしの画像

Description

宮崎県の佐土原ナス、モチモチで美味しいんです！
白だしでしっかり下味を(^^)

材料 （２人分）

佐土原なす
１本
☆お水
３００ｃｃ
☆ヤマキの割烹白だし
大２
☆お酒
大１
☆みりん
大２強
☆お醤油
大１／２
生姜(チューブ)
適量

作り方

  1. 1

    ナスは所々ピーラーで皮を剥きます。
    それを４等分にして☆を一緒にお鍋に入れて火にかける。

  2. 2

    一煮立ちしたら弱火にし、軟らかくなるまで煮たら、火を止めて味を染みこます。

  3. 3

    食べる時に再び温めて、生姜をのせたら出来上がり！

  4. 4

    写真

    ※ヤマキの白だしを使いました。

コツ・ポイント

普通のナスでも大丈夫です(^^)

このレシピの生い立ち

佐土原なすを買ったので。。
レシピID : 2006815 公開日 : 12/10/29 更新日 : 12/10/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2021年7月29日
写真
うさぎのジャック
佐土原なすの甘みが引き出されてます。汁も美味しい！焼きもいいけど煮浸しもうまい。
#とろじゅわ #なすの絶品煮浸し #野菜の甘み #料亭の味
2019年11月10日
写真
うきゆき０４
佐土原なすの美味しさを堪能出来ました、じゅわっと染みた汁が最高！
2019年5月27日
写真
じゃり★
お出汁をたっぷりすった佐土原ナスが最高に美味しかったです。

嬉しいお言葉ありがとうございます！

2018年10月30日
写真
烏龍茶梅
美味しくて汁も飲んでしまいました。美味しかったです。感謝です。

ありがとうございます！

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( )
acchin721
佐土原なすの煮びたし
by acchin721