落葉キノコのしょう油漬け
エミちゃん
作り方
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1
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落葉キノコは塩を一つまみ入れた熱湯に潜らせます。
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2
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直ぐにボールに取り冷水を流しますとキノコに張り付いている落ち葉などのゴミがきれいに取れます。
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3
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お好みの大きさに切りザルにあげます。
しょう油に人参、青唐辛子を入れ出来上がり
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コツ・ポイント
青唐辛子を入れることで味がピリッとしてしまります。
このレシピの生い立ち
落葉キノコと云えば味噌汁しか食べた事がないのですが、ご近所の人にお裾分けした時に教えてもらったものです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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エミちゃん
