ボールで焼くから簡単♥ドーム型ケーキ
Description
デコ次第でキャラクターの顔など色々挑戦できちゃいます♥
材料
(直径18cmの底が浅いボール)
作り方
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1
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●準備●
型にバターを薄く塗り薄力粉を振るっておく(分量外)
9の工程までは冷蔵庫へ。。。
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2
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粉類は振るっておく。
バターはレンジでチンして溶かし、バニラオイルを加え、冷めないようオーブンの上に置いておく
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4
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●生地作り●
卵白のボールにグラニュー糖を4~5回に分けて加えながらハンドミキサー(高速)で泡立てていく。
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5
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メレンゲが艶やかになってボールを逆さにしても落ちてこないくらいに しっかり泡立てる。
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6
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続いて卵黄を1個ずつ加え、その都度泡立てる(高速)
仕上げに30秒程、(低速)で泡のキメを整える。
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7
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ゴムべらに持ち替えて
薄力粉を加えさっくりと混ぜ合わせる。
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8
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温めておいたバターをそぉ~っと入れ、
ゴムべらでボールの底から生地を持ち上げるように切り混ぜる。
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9
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型に生地を流し入れ、均一の厚みになるように表面をならす。
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10
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予熱したオーブン下段に入れ、
160度に下げて27分焼く。
15分経過した頃焦げ付き防止にアルミを被せる。
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11
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竹串を刺して、生っぽい生地が付いてなければオーブンから取り出し
少し高 いところからト ンっとおとし、焼き縮みを防ぐ。
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12
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水気を固く絞ったクッキングペーパーの上に逆さまにして型から出す。
乾燥を防ぐため、もう一度型を被せ2~3分程粗熱を取る
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13
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ケーキクーラーに生地を置き下に敷いておいたクッキングペーパーを
今度は上に掛けて冷まします。
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急ぐ場合を除き、
出来ればデコレーションは翌日が良いです。
ビニール袋等に入れ冷蔵庫で保管しましょう^^
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生地を2~3枚にスライスして。。。
後はお好きなように、デコっちゃってください^^
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●シロップは砂糖と水を適当な器に入れ、レンジで1分温め(砂糖が溶ければok)キルシュを入れ冷ます
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●あっさり生クリームはデコしやすいように泡立てる。
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X'masに作りました!
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コツ・ポイント
予熱温度は焼くときの温度よりも10~20度高めに予熱設定してne
4の工程では、艶やかでキメ細かいメレンゲを目指してハンドミキサーでしっかりと泡立てましょう^^
このレシピの生い立ち
丸っこくて可愛いケーキですo(^-^)o
12月がBirthdayのパパさんに作りました ♥