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おでんの美味しい作り方

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Description

やっぱり寒い時は熱々おでん

材料 （4 ～5 人分）

ちくわ、厚揚げ、がんもどき、さつま揚げ、お餅
一袋づつ
こんにゃく、結び昆布、くずきり
一袋づつ
大根
1 ／2
■ だし汁
水
1.5 L（1500 ml )
ほんだし
大1
醤油
大7
砂糖
大1
みりん
大4

作り方

  1. 1

    写真

    揚げ物（ちくわ、さつま揚げ、がんもどきなど)を沸騰したお湯に入れ油抜きをしてざるに上げる。

  2. 2

    写真

    大根とこんにゃくは沸騰したお湯に入れ下茹でする。

  3. 3

    写真

    鍋にだし汁の材料を全部入れ沸騰したら固い順番（大根、こんにゃく、揚げ物)に入れアクを取りながら煮る、～完成～

  4. 4

    写真

    食べた後残した汁にくずきりを入れて食べたら最高です!(^^)!

コツ・ポイント

好みで牛すじ、茹で卵、茹でタコなどを入れても美味しいです、油抜き、下茹でしなくていいですがやった方がきれいな味で汁まで美味しく飲めます。

このレシピの生い立ち

皆大好きでしょう！（くずきりは麺タイプの物です)
レシピID : 2011204 公開日 : 12/10/31 更新日 : 12/11/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2012年11月22日
写真
sayapi7
初めて作ったんですが、美味しく作れました(^^)/

良かったです(*^-^*)また宜しくお願いします!(^^)!

2012年11月1日
初れぽ
写真
あまいこびと
これからの季節、おでんいいですよね♪

凄い！早速のつくれんぼありがとうございます(*'▽'*)

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( )
jounday
おでんの美味しい作り方
by jounday