丸ごと焼いちゃえ★ローストチキン！
ビフテキ子
作り方
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1
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丸鶏をきれいに洗う（お腹の中を特に）
水気はふいておく
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2
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お腹の中にスパイスをよく揉み込み、ニンニクと冷凍ピラフを詰め込む
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3
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お腹の口をつまようじでふさいだら、底網を敷いたダッチオーブンに入れる
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4
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周りににんじん、じゃがいも、タマネギを入れたら、最後にオリーブオイルを全体にまわしかけて蓋をする
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5
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炭火は上蓋の外周に並べるだけでOK
です
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6
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1時間ほどでいったん中を確認して肉汁が透明になっていれば焼き上がりです♪
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コツ・ポイント
10インチのダッチオーブンなら1.2kgの小ぶりの丸鶏がちょうどいいです(^^)
スパイスは前日から仕込んだ方が味がよく付いておいしいです(^^)
スパイスは前日から仕込んだ方が味がよく付いておいしいです(^^)
このレシピの生い立ち
牛肉なしのBBQでも豪華な一品が欲しくて
ビフテキ子
