パンナコッタのサツマイモクリームのせ
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作り方
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1
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ゼラチンをを水でふやかし、レンジで15秒加熱
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2
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鍋に牛乳、砂糖を入れて弱火で温め、ゼラチンを入れてよくかき混ぜる
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3
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生クリームを加え器やカップに入れて粗熱をとり冷蔵庫に2時間くらい冷やす
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4
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芋クリームを作ります。
サツマイモ又は紫芋又は両方を皮を剥いて適当に切る
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5
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耐熱さらにサツマイモをいれて水を少しいれてラップをしてレンジで加熱。つぶせる硬さにする
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6
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熱いので気をつけてサツマイモをつぶす
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7
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ミキサーに生クリーム、砂糖を入れてかき混ぜる（ハンドミキサーでもOK）
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8
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ある程度固まったらお好みの量のサツマイモをいれてさらに混ぜるお好みの硬さに牛乳を入れてもよいですよ
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9
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固まったパンナコッタにクリームを乗せる
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コツ・ポイント
ゼラチンは沸騰させると固まりにくいので溶けたらOKです
このレシピの生い立ち
紫芋をいただいたので子供に聞いたらクリームにしてほしいとリクエスト・・・クリームだけでは物足りないような・・そうだ！簡単にできるパンナコッタとあわせよう！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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