みそ煮込みうどん
塩じゃけ
作り方
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1
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温めた、お味噌汁にみりんとみそを加え少し濃いめの味にする。
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2
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煮立ったら、うどんを加え、少し煮る。
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3
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軽く麺をほぐしたら、真ん中に卵を落とす。
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4
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卵をお好みの加減に火を通したら、できあがり。
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コツ・ポイント
うどんを加えると味が薄くなるので、みりんと味噌をプラスしておきます。豚汁で作ったら、最高です。
”お昼は、みそ煮込みうどん”という日は、お味噌汁を多めに作っておきます。一人分でだいたい、おわん 1杯強ぐらいのお味噌汁を用意します。
”お昼は、みそ煮込みうどん”という日は、お味噌汁を多めに作っておきます。一人分でだいたい、おわん 1杯強ぐらいのお味噌汁を用意します。
このレシピの生い立ち
我が家の冬休みのお昼ごはんの定番です。
塩じゃけ
